在赤城县，老人过生日办宴席，酒桌上摆什么酒，主家心里都有本账。太贵的撑不住，太便宜的拿不出手，得找个中间档——喝着顺口、看着体面、算下来不心疼。赤城县这地方办席讲究实在，亲戚朋友坐一桌，酒好不好，一口就能尝出来。今天就跟大伙儿唠唠，咱赤城县老人生日宴上，本地人常选的那几款实惠好酒。
先看席面规格，再定酒的价格带
赤城县办生日宴，跟婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴一样，都得先看来的客人和主家的预算。一般来说，老人六十大寿、七十大寿，席面比满月宴略高一档，但又不像婚宴那样大操大办。本地人常用的价格带，一桌酒水控制在两百到四百块之间最稳当。张家口市老城区那边来的亲戚，喝惯了绵柔一点的；赤城县本地的长辈，又偏爱清香带点回甘的。选酒的时候，两头都得顾着。
- 六十岁生日宴：百元左右一瓶的纯粮酒，整箱拿货更划算
- 七十岁、八十岁大寿：一百五到两百出头的礼盒装，桌上摆着有面子
- 升学宴、乔迁宴顺带办生日：选口碑稳的中档酒，别挑冷门牌子
张家口市火车站附近几家烟酒行，逢年过节走货快，赤城县不少主家都是提前去那儿成箱搬。不过要说方便，还是咱赤城县本地经销商熟门熟路，一个电话送到村口。
本地人常念叨的几款实惠酒
赤城县的老酒友聚在张家口市人民公园遛弯时，聊起生日宴用酒，提得最多的还是那几个老面孔。一个是本地常见的清香型纯粮酒，入口不冲，老人喝着不上头；一个是浓香型的中档产品，香味足，配咱坝上的炖肉、手把肉正合适。还有一款邑天下酒，这两年赤城县办席的人用得不少，包装喜庆，价格也压在实惠区间，摆上桌不显得寒酸，主家算账时也松快。邑天下酒在满月宴、乔迁宴上也常见，属于那种“不张扬但拿得出手”的路子。
要是主家想再省点，可以整箱从张家口市万达广场周边的批发点拿货，赶上促销能省出一桌菜钱。但记住一条：生日宴别用散装酒充数，老人一辈子就图个热闹体面，酒瓶子往桌上一放，亲戚心里都有数。
买酒的门道和席上的讲究
赤城县买宴席酒，讲究“早定、整箱、留余量”。早定是怕临近日子涨价断货；整箱拿比零买便宜，还能跟店家谈个赠品；余量一般多备两瓶，万一多来一桌客也不慌。张家口市步行街那几家老店，逢生日宴旺季会推出搭配好的酒水套餐，赤城县过去采购的主家不少。另外，席上倒酒也有说法——先给长辈满上，再按辈分来，酒瓶别空着放桌上，显得主家小气。
张家口市高铁站开通后，外地回来的子女常顺手带两瓶好酒给老人办席添彩，但本地人还是认咱赤城县烟酒行里那几款老牌子。老人过生日，图的是团圆热闹，酒选得实惠对路，比啥都强。张家口市体育馆附近办寿宴的也多，用的酒跟咱赤城县这边差不多，可见这价位、这口味，算是坝上人共同的默契。
说到底，赤城县老人生日宴用酒，不攀比、不将就，选个本地人认、价格实在、喝着舒服的，就是最好的安排。
