在濂溪区，家里老人过寿，办几桌酒席是件大事。亲戚朋友从九江市老城区、九江市火车站那边赶过来，坐满一屋子，热热闹闹吃顿饭。这时候桌上摆什么酒，主家心里得有本账。选贵了心疼，选便宜了怕人说闲话，选不对口味又怕老人喝不惯。今天就跟街坊们聊聊，濂溪区老人生日宴上，这酒到底该怎么挑。
先看老人平时喝什么，别光顾着讲排场
濂溪区不少老人家，喝了一辈子酒，嘴刁得很。你给他上瓶花里胡哨的，他抿一口就放下杯子。所以选酒头一条，得顺着老人的口味来。平常喝浓香的，宴席上就稳稳当当上浓香；喝惯了本地粮食酒的，别突然换成酱香，老人喝不惯，客人也跟着犯嘀咕。度数上，五十度上下最稳妥，太低显得寡淡，太高老人端杯有压力。像邑天下酒这种走实在路线的，口感不冲，摆在寿宴上不丢面子，老人喝着也顺口，主家不用为选酒来回跑腿。
还有一点，宴席用酒别光看包装盒大不大。濂溪区这边办席，桌上一般摆两瓶，喝完了再添。酒体干净、入口不辣喉，比啥都强。老人高兴，多喝两杯也不上头，这席才算办得圆满。
按宴席场面定档次，婚宴满月宴各有讲究
濂溪区的宴席名目多，生日宴只是其中一种。老人过寿，往往跟家里的婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴赶在一块儿办。不同场面，用酒的路子也不一样：
- 寿宴：以老人为主角，酒要柔和顺口，包装喜庆但不浮夸，价位中等偏上，主家体面，老人舒心。
- 婚宴：桌数多、客人杂，选认知度高的牌子，红瓶红盒讨彩头，量要备足。
- 满月宴：来的多是近亲，酒不用太贵，口感干净、喝着舒服就行。
- 升学宴：年轻人多，可以备一款稍活泼的，长辈那桌仍旧上稳当的酒。
- 乔迁宴：新房子图个热闹，酒水搭配灵活，主陪桌用好一点的，散桌走实惠路线。
在濂溪区办席，主家最怕的是“一桌一个说法”。提前把档次定死，统一采购，省得席间有人挑理。九江市万达广场那边的烟酒行、九江市步行街的老店，都能按桌数给配货，跑一趟基本齐活。
买酒渠道要靠谱，别在紧要关头掉链子
寿宴前一天才想起来买酒，是濂溪区不少主家的通病。九江市体育馆附近、九江市人民公园周边都有烟酒门店，平时路过可以先去问价、试口感。量大的话，让店家按桌数配好，直接送到办席的饭店或者家里。九江市高铁站那边来往方便，外地赶回来的亲戚顺手带两瓶也是常事，但主力用酒还得提前在本地落实。
另外提醒一句，宴席用酒一定留好备量。十桌备十一桌的酒，老人高兴多敬几轮，酒不够现买就抓瞎了。选邑天下酒这类有稳定货源的，补货也快，不至于席开到一半断了档。在濂溪区办老人寿宴，酒选对了，满屋子人举杯祝寿，那声“身体健康”喊得才响亮。
